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La Comida de Guatemala

Guatemala es conocida como la "Tierra de la Eterna Primavera". Sus fértiles y exuberantes llanuras producen maíz, frijoles y una gran variedad de vegetales. En las granjas costeras crecen la caña de azúcar y las frutas cítricas. Y en la ladera de las montañas, crecen cereales y el café de fama mundial.

Los frijoles son una parte importante de la cocina guatemalteca, y se comen diariamente en casi todos los hogares. Los frijoles negros, blancos, colorados, piloyes, bayos, arroz y de varita se muelen y se fríen, se refríen y se sirven a la ranchera, con chipilín, apazote, cecina o con costillas o patas de cerdo, etc. Con tal surtido y formas de prepararlos, los frijoles son la base de una variedad ilimitada de platos deliciosos..