Reading Comprehension - Intermediate High Level  

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Lee los pasajes presentados en esta sección y revisa el vocabulario que es nuevo para tí. Despues responde a cada pregunta, chequea tus respuestas.

Gastronomía Peruana

La cocina peruana es famosa por su elegancia, y variedad de platillos típicos. Se considera como una fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú, con la cocina española. También en su historia fue influenciada por los chefs franceses que huían de la revolución de su país, de los cuales, muchos se radicaron en Perú. Igualmente trascendental fue la inmigración, en el siglo XIX, que incluyó chinos-cantoneses, japoneses e italianos. Todo esto dio como resultado una gran variedad de platillos, ingredientes y sabores de cuatro continentes en un sólo país. A lo largo de la costa peruana se registran más de dos mil quinientos diferentes tipos de sopas, y más de doscientos cincuenta postres tradicionales.

¿Cuál fue la primera influencia culinaria en la historia de Perú?
la cocina española
la cocina japones
la cocina italiana


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